Schnuppertag bei Fleischerei Bennewitz
Dass ein Knacker eine Rohwurst ist und wie diese Wurst entsteht, erfuhren die Kinder der Klasse 1b aus der Grundschule Großkmehlen am 05.06.2024. Zuerst mussten sich alle Kinder aus hygienischen Gründen einen Besucherkittel, Überschuhe und eine Haube anziehen. Damit sahen alle wirklich witzig aus. Danach wurden die Hände ordentlich geschrubbt und schon konnte es losgehen mit einer kleinen Führung durch die Fleischerei. Herr Nicklisch beantwortete dabei sehr geduldig alle Fragen. Anschließend ging es in den Kühlraum, um das halbe Schwein zu holen. Mit Stechschutzhandschuh und Stechschutzschürze zeigte uns Herr Nicklisch wie man ein Schwein zerlegt und welche Teile für die Knacker verwendet werden. Anschließend wurde gewürzt und gewolft. Auch beim Befüllen des Schweinedarms mit Wurstmasse sahen alle gespannt zu. Am Ende gab es sogar für jedes Kind noch eine leckere Bratwurst. Die Knacker müssen noch etwas warten, bis sie verspeist werden können. Der Tag in der Fleischerei war wirklich sehr spannend und wir möchten uns noch einmal ganz herzlich bei der Fleischerei Bennewitz dafür bedanken, dass sie uns an diesem Tag als neugierige Gäste empfangen hat!
